El Castell d'Encús


Vista de la bodega Castell d'Encús (Talarn)
El darrer dissabte vaig visitar el celler del Castell d'Encús. Forma part de la Ruta del Vi de Lleida, que agrupa els cellers amb denominació d'origen Costers del Segre. Aquests cellers es troben prop de Talarn. A una altura entre els 850 i els 1.000 metres Raül Bobet va decidir el 2001 tirar endavant un projecte empresarial dins del món de l'enologia digne de menció. És molt possible que el seu celler sigui el que es troba a més altura de Catalunya i segurament de l'Estat espanyol, i només això ja dóna al celler i als seus vins unes característiques especials. Es tracta d'un celler artesanal, de petita producció i que cerca constantment l'excel·lència dels seus vins blancs i negres. El tast de vins que ens va oferir el mateix Raül va ser una classe magistral d'enologia, d'amor a la terra on cultiva els seus vins i de filosofia de vida. Els noms dels seus vins ja amaguen part d'aquest valor afegit que s'ha volgut donar al celler: Taleia, Ekam, Quest, Thalarn o Acusp, són els noms que donen vida a vins produïts després d'una verema manual i fermentats a la pedra. Sí, com ho llegeixen, fermentats en trulls de pedra que es troben per la finca i que procedeixen d'assentaments medievals de la zona. En concret, de monjos hospitalers del segle XII. També hi queda una ermita que han restaurat i on es fan tasts especials. La visita dels trulls i l'ermita amb les vistes de Talarn, Tremp i la vall com a fons paisatgístic és espectacular. R. Bobet té més plans de futur i ben peculiars per a aquest celler i la finca de 95 ha. És d'agrair que en l'actualitat hi hagi iniciatives empresarials com aquesta que donen un valor afegit no només als seus productes, sinó també a tot el territori. De cellers n'hi ha molts, però a Lleida, si els volen fer atractius tant pel seu producte com pel fet d'anar-los a visitar, està clar que els han de donar un plus diferenciador de qualitat. El Castell d'Encús és un d'aquests. Per sort, en tenim d'altres al territori que m'agradarà explicar més endavant.

SEGRE  24/02/2013

Entrades populars d'aquest blog

Neumünster

Al pare

Ni dretes, ni esquerres